Une recette de Marie-Ange Farieux
Pour 6 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 35 minutes
Ingrédients :
10 petites tomates (environ)
1 pâte feuilleté
sel, poivre, thym, persil
un peu de semoule de blé
40 gr de beurre
80 gr de sucre
Progresison :
Réalisez un caramel avec le beurre et le sucre dans votre plat à tatin.
Déposez les demi tomates côté peau.Déposer au creux un soupçon de semoule de blé afin d'éviter quelle ne rendre trop d'eau.
Sel, poivre, les fleurs de thym et un peu de persil haché.
Déposer votre pate feuilleté, et border bien tout le tour.
Mettre au four Th 180° 35 minutes.Conseils :
attendre 5 mn,
puis retournez votre Tatin
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