Une recette de Moumouche
Pour 6 personnes
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 15 minutes
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 3 oeufs
- 100 g de sucre
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 1 petit verre de rhum
- 400 de mûres fraîches plus quelques unes pour la déco
- 1 pot de gelée de mûres (maison ou non)
- quelques feuilles de menthe pour la déco
Progression :
Précuire une pâte feuilletée th 7 pendant 15 mn. Puis y verser dessus la préparation suivante :
2 oeufs entiers + 1 jaune mélangés à un verre à liqueur de rhum, 100 g de sucre et une cuillère à soupe de maizena, y incorporer le dernier blanc d'oeuf battu en neige. Par-dessus couvrir avec 400 g de mûres fraîches. Cuire à four th 7 pendant 15 minutes. Les mûres ne se voient plus elles sont dans la pâte meringuée. Lorsque la tarte est encore tiède la tapisser de gelée de mûres et la décorer avec des mûres et des feuilles de menthe. Bon appétit !
Conseils :
Afin de précuire la pâte feuilletée à vide la piquer et disposer dessus des haricots en grains secs. Une fois cuite les oter et la pâte est prête à recevoir la garniture.
Peut se faire en tartelettes individuelles.
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