Tartes & Co

Tartes et quiches : quelques idées

Salées ou sucrées, à base de pâte sucrée, pâte sablée, pâte feuilletée, pâte brisée, elles peuvent être simples ou complexes et offrent une multitude de recettes.

Voici quelques idées de quiches (ex. quiche lorraine ou quiche sans pâte ou encore quiche aux poireaux), de tartes aux fromages (tarte au maroilles, tarte au Roquefort, tarte aux 3 fromages), tartes aux fruits (tarte au citron meringuée, tarte aux fraises, tarte à l'abricot).

Voici quelques idées originales : flans aux tomates cerises,tarte aux pommes et aux amandes...

Et vous, faites-vous des tartes avec ou sans pâte ?

Cuisinons classiques

Etes-vous plutôt tartes salées ou tartes sucrées ?

Gourmand comme vous êtes, le choix doit être difficile pour vous !

Pratique et souvent économique, la tarte se prête à toutes les occasions : buffet, pique-nique, barbecue, fête d'anniversaire...

Voici quelques idées de recettes :

- Côté salé : tarte aux poireaux, tarte au thon, tarte aux oignons, tarte à la tomate...

- Coté sucré : tarte aux pommes, tarte au citron, tarte au chocolat, tarte aux fraises...

 

Avec quel pâte réalisez-vous vos tartes (brisée, sablée, feuilletée...) ? Vous pouvez donner vos réponses en commentant ce billet.

Classiques commes les tartes

Voici d'autres idées de recettes classiques : galettes, génoise, pot au feu, potages, sabayon, tarte tatin, buffets, compotes, minestrone, rôti, tagliatelles, choucroute, pâte feuilletée, quiches, recettes de café, smoothies, soufflés, antipasti, chausson aux pommes, confitures, gâteaux, grillades, hamburgers, potée, salades, tartes, tuiles aux amandes, recettes de pain, tartares, tarte aux fraises, béchamel, cabillaud, crème anglaise, farces, pâtes, sorbets, tajines, brioches, risottos, carpaccio, fromage blanc, huîtres, sablés, charlottes, chaussons aux pommes, desserts...

Découvrez également les compotes, gnocchis, minestrone, recettes chocolat, recettes de curry, recettes de colin, galettes, meringues, mille-feuilles, Saint-Jacques, potages, cakes, pâte brisée, smoothies, bruschetta, recettes café, sabayon, choucroute, buffets, tuiles aux amandes, quiches, cabillaud, antipasti, béchamel, recettes de pain, pâte feuilletée...

 

Recettes estivales

Voici quelques idées estivales à savourer : ail, antipasti, asperge blanche, avocat, brochet, céleri, cerise, chorizo, congolais, coques, coquillages, cuisine légère, Espagne, fruit passion, fruits, herbes, mâche, moules, olives, panini, poivron, sardine, smoothies, tapas, wok, ...

D'autres desserts...

Voici quelques idées de desserts pour ceux qui seraient à court d'idées !

- Confiture de lait

- Tarte aux fraises

- Galette des rois aux abricots

- Gateau

- Gâteau au yaourt à la grecque

Retrouvez aussi le blog de la cuisine simples pour cuisiner recettes du jardin : Cuisine simple

Tarte abricots-coco

Une recette de Pose

Pour 6 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 20 minutes.

Ingrédients :

1 pâte sablée

1 petite boîte d'abricots au sirop

100 g de sucre en poudre

2 dl d'eau

100 g de coco râpé

muscade

extrait de vanille

 

Progression :

 

Egoutter les abricots, les rincer et les passer au mixer.
Cuire un fond de tarte pendant 20 min.
Dans une casserole, faire cuire 100 g de sucre et 2 dl d'eau jusqu'à ce que le mélange blondisse.
Ajouter alors la noix de coco râpée et laisser cuire 5 à 8 min en remuant.
Hors du feu, parfumer avec un peu de muscade râpée et d'extrait de vanille.
Remplir le fond de tarte de ce mélange et l'étaler avec une spatule.
Recouvrir la tarte de la compote d'abricots et parsemer de coco râpé.

 

Craquez pour nos autres recettes de tartes

C'est pas d'la tarte !!

Vous avez une pâte brisée à la maison mais vous n'avez pas d'idées pour en faire une tarte ?

Voici quelques idées pour un repas recettes :

En entrées :

- Tarte à la fondue de poireaux

- Tarte à la tartiflette

- Tarte au vin recette

En desserts :

- Tarte tatin

- Tarte à la rhubarbe

Et pleins d'autres recttes de tartes salées et aussi des recettes végétariennes sur le blog 'Aux petits oignons'.

L'avantage de la tarte c'est que ce sont des recettes simples et des recettes rapide.

Quelques idées de tartes

Vous ne savez plus quoi faire comme tarte ?

Découvrez toutes nos recettes de tartes comme la tarte à la fondue de poireaux.

Mais 750 grammes vous propose également des recettes comme les souris d'agneau confites au cassis et pleins d'autres recettes.

Quelques photos de la soirée

Voici quelques photos de la soirée Tartes & Co, qui s'est déroulée à la Cave de 75cl.com, à Paris (14ème).

Une bien belle soirée où nous avons fêté les ?? ans de Philo !

Le Roquefort Papillon était de la fête. Pour les amateurs, ne ratez pas le superbe concours de recettes proposé par le Roquefort Papillon.

A bientôt,

Vincent

Résultats & Co

1ère place : Un week-end pour 2 personnes chez Sophie Dudemaine comprenant 2 nuits et petits déjeuners, un diner pour 2 personnes et l'accès à la cuisine.

- Tarte pistache et garniture ricotta pesto pistache, couverture de roquettes, pousse d'épinards, radis roses et fraises d'Elodie Moulin Deschaumes

2ème et 3ème place : Le livre Les soupes de Sophie de Sophie Dudemaine.

- Tarte fine de la mer en habit vert d'Orts

- Tarte aux oignons blancs, crème d'orange et pavot de Cuisine Plurielle

4ème à la 10ème place : Un Tablier des blogs.

- Tartelettes à la meringue de figues d'Océane

- Légèreté sans gluten myrtilles crème de calisson de Provence

- Tarte rhubarbe amandine en crumble de Mimilafee

- Tarte fraise-kiwi en coque de chocolat de Porcher Christine

- Coca aux épinards avec raisins secs et pignons de pin d'Espagnolette

- Tarte tatin de betteraves crues de Sagewste

- Une tarte vraiment gonflée d'être si soufflée de Nélé